在廣州某博覽會(huì)上，一種紅色橢圓形的酒桶引起消費(fèi)者的關(guān)注。據(jù)了解，這種特色包裝改進(jìn)的過(guò)程，不僅讓公司節(jié)省了包裝成本，還讓生產(chǎn)企業(yè)的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷(xiāo)思路走向明晰。

   “不上不下”的容積

    其實(shí)，這種類(lèi)似鼓形的盛裝容器——“小黃桶”，早幾年前已在北方市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)，也是用在葡萄酒包裝上。只是米顏色的桶身加上一個(gè)固定的提手，容量約1500毫升。由于長(zhǎng)期作為低端飲品的包裝，銷(xiāo)路一直未見(jiàn)起色，后來(lái)就銷(xiāo)聲匿跡了。

    在千篇一律的瓶裝包裝市場(chǎng)里，從飲料廠轉(zhuǎn)型為果汁酒廠的該企業(yè)決定創(chuàng)新包裝。在一次考察北方飲料市場(chǎng)時(shí)，該公司總經(jīng)理孫先生看到一只用于裝調(diào)料的“小黃桶”，突生靈感，琢磨著用這種包裝開(kāi)拓南方市場(chǎng).

    不久，這種米顏色帶蓋子的桶裝葡萄酒推出市場(chǎng)，一共推出約12萬(wàn)桶，大部分在廣東廣西銷(xiāo)售。但首批推出的產(chǎn)品市場(chǎng)反應(yīng)很不理想，賣(mài)了一年多才基本清倉(cāng)。

    是飲品質(zhì)量不行，還是這種桶裝設(shè)計(jì)不行？作為廣東總經(jīng)銷(xiāo)的趙先生思考著這個(gè)問(wèn)題。據(jù)消費(fèi)者反饋過(guò)來(lái)的信息稱，這種飲品1.5升賣(mài)20多元，一桌人拿一桶下來(lái)，一會(huì)兒就喝光了，如果多買(mǎi)一桶，會(huì)明顯增加飲料支出，在眾多飲料比較之下，一下子就喪失了優(yōu)勢(shì)。

    巧“增容”省包裝成本

    看來(lái)問(wèn)題出在分量與價(jià)格的平衡上，桶式包裝的容量成為一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。“1.5升的分量確實(shí)不夠恰到好處。”怎么辦？趙先生再次與總部的孫先生等人商量對(duì)策，大家覺(jué)得，首先應(yīng)該分析好桶式包裝的較佳容積。

    在對(duì)包裝生產(chǎn)成本分析過(guò)程中，大家一致認(rèn)為，容量做大一些，有利于節(jié)省單位容量的成本，總體上會(huì)更加劃算。這種包裝桶采用ABS無(wú)害塑料生產(chǎn)，一只桶的平均生產(chǎn)成本是3元左右，而一桶飲品價(jià)格為20元~25元。如果將容積提高約一倍，做成2.8升的容積，材料成本僅提高0.2元，出售相同重量的葡萄酒，包裝成本就會(huì)節(jié)省近一半。

    事實(shí)上，使用這種包裝修改后成本比玻璃瓶就具有了相當(dāng)明顯的優(yōu)勢(shì)：一只750ML的玻璃瓶成本是1.4元左右，而一只能頂?shù)蒙辖?瓶容量的塑膠桶只需近3元。而且這種塑膠桶還能回收再利用，相比玻璃瓶要環(huán)保得多。

    除了容量上切合消費(fèi)的“較佳點(diǎn)”，新方案還著意在外觀和色彩上也有所改進(jìn)。接單的包裝設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì)師張先生認(rèn)為：“嶺南民眾比較講迷信，他們喜歡紅色，所以將酒桶顏色改為大紅色比較喜慶，容易讓人接受，而且引人注目?！睘榱吮苊獬叽绶浅４蟮木仆翱瓷先ワ@得太“笨重”，張先生還建議，在桶蓋上用一張紅綢子封著，顏色布帶系在邊上，讓整個(gè)酒桶的形體充滿了層次感。

    新的包裝方案很快付諸生產(chǎn)。修改后的酒桶外觀完全不一樣了，整體大紅色的包裝，讓這種產(chǎn)品相當(dāng)具有喜慶色彩，消費(fèi)人群也由此顯得更加清晰：辦喜宴卻不想喝太多酒的普通民眾。在價(jià)格上，盡管每桶的容量比以前增加了近一倍，但價(jià)格調(diào)幅卻很?。毫闶壑笇?dǎo)價(jià)25元/桶。

    趙先生試圖將這種桶裝葡萄酒推進(jìn)超市，但進(jìn)展緩慢，因?yàn)樗媾R著兩個(gè)難題：一是因?yàn)檫@種產(chǎn)品還沒(méi)被接納，少量在超市銷(xiāo)售的產(chǎn)品銷(xiāo)路很差，基本上無(wú)法盈利。二是因?yàn)槌袑?duì)這種“古怪”的產(chǎn)品有相當(dāng)?shù)膽岩?，不少超市并不接受。目前，他們正試圖進(jìn)入中小型酒店和餐館。